Четверговая черная соль из Костромы

Четверговая черная соль. знакомство

Дорогие читатели, знаете ли вы о черной соли? Слышали ли о ней? Если нет, обратите внимание на нее, прочитав материал о пользе черной соли для нашего здоровья. Черная соль, и я сразу вспоминаю бабушку, как она нам давала на Пасху крашеные яйца и ставила рядом солонку с черной солью. А для папы моего нет ничего вкуснее, как взять кусочек черного хлеба, на блюдечко полить льняное масло, обмакивать хлеб в это масло и чуть присолить его черной солью.

Сама я чуть забыла про нее. И вот не так давно была в гостях у подруги, и она спрашивает меня: А хочешь с черной солью салатик попробовать? . Тут и нахлынули воспоминания, и вспомнился тот бабушкин дом. А вкус у нее ведь совсем другой. Я спросила подругу, а где она покупала ее. Оказалось, что и в Магнитах , и в Ашане она продается. Тут же я купила ее, и родилась тема статьи.

В обычной жизни мы привыкли к поваренной соли. Именно она самая популярная во всем мире. Кто-то из нас старается обходиться без соли совсем. Я за нашу мудрость. При нехватке соли в организме человек может ощущать вялость и головокружение, может проявляться депрессия или проблемы с пищеварением. Переизбыток соли может привести к повышенному давлению, жажде, заболеваниям сердца, почек, глаз. Общие рекомендации по употреблению соли: употреблять не более 5 г соли ежедневно.

А сейчас мы возвращаемся к теме статьи и поговорим о черной соли. Что это такое, из чего состоит и какова польза и вред чёрной соли.



Забытый вкус черной соли. Давняя история

Выглядит она как чёрные или темно-серые соляные кристаллы. У неё естественный солёный вкус и чуть специфический аромат. Для большинства из нас чёрная соль – продукт экзотический, необычный. Но для наших предков это был традиционный и привычный продукт. Его даже связывали с ежегодными пасхальными празднествами.

Почему черная соль называется Четверговой солью?

Четверговая черная соль из Костромы – таково её изначальное название. Этот продукт изготавливали наши предки с давних времен. Его можно было встретить практически в каждом доме. Специально делали её на Страстной неделе, в Чистый четверг. Поэтому и сохранилось такое название – четверговая соль. Накануне Пасхи эта соль, по преданиям, имела особенную силу. Но польза чёрной соли, как мы увидим, велика и в любое другое время.

Костромская чёрная соль имеет такое название, потому что изготавливалась там испокон веков, а после, когда рецепт был утерян, именно в деревнях Костромской области сохранили умение приготавливать этот традиционный русский продукт. И сегодня одно из производств чёрной соли расположено именно в Костроме.

Между Ярославлем и Костромой есть удивительное место, поселок Некрасовское, где расположен музей соли. Если будете в наших краях, может, удастся туда заехать. Там же расположен шикарнейший санаторий Малые соли . Люди с различными заболеваниями приезжают на лечение. Специализация его: заболевания сустав, позвоночника, общее оздоровление организма. И в музее можно прикоснуться к истории, узнать много всего интересного.



Интересно узнать рецепт приготовления черной соли. Готовилась она так. Каменную соль смешивали с ржаной мукой, а затем прокаливали в печи. Часто в приготовлении использовали чабрец, душицу, мяту. Ещё один часто встречающийся компонент для четверговой соли – капустные листья.

Есть рецепты приготовления чёрной соли с квасной гущей. Есть и рецепт с овсяными хлопьями. Для смешивания с солью перед прокаливанием берут и обычный ржаной хлеб, который предварительно размачивают.

Обыкновенная соль с ржаной мукой оборачивается холстиной или ставится в берестяной кузовок. Затем эту смесь помещают в печь. По традиции нужны именно берёзовые поленья. Соль прокаливается и становится чёрной. Затем её измельчают, так и получается костромская черная соль.

Главное преимущество и польза чёрной соли – в её золировании. Так продукт обогащается ценным элементом – кальцием. После подобной термической обработки соль избавляется от вредных компонентов – тяжелых металлов. Пережигание как бы обогащает обычную поваренную соль.

В составе четверговой соли имеются кальций, калий, магний, йод, медь, селен, цинк. Присутствует в ней и углерод в виде угольных частиц. В этой соли хлорида натрия меньше, а кальция больше, чем в поваренной.

По калорийности чёрная соль имеет нулевой показатель, так что она может рекомендоваться при разных диетах для похудения.

Полезные свойства четверговой соли для нашего здоровья и красоты



Прошедшая прокаливание в печи и обогащенная золой от ржаной муки или хлеба, чёрная соль приобретает полезные свойства для нашего организма. Об этом было известно издавна, и продукт не просто освящали на Пасху и подавали к пасхальным яйцам, не просто всегда имели на обеденном столе, но и лечились им.

Благодаря высокому содержанию кальция, четверговая соль полезна для костей, зубов и мышц. Благодаря углероду из организма выводятся токсичные соединения. Костромская черная соль хорошо влияет на пищеварение, приводит его в норму. Благотворно она влияет и на обмен веществ.

Чёрная соль – это натуральный адсорбент, действует примерно как активированный уголь. Её рекомендуют при серьёзных отравлениях. Чёрная соль хорошо чистит организм, избавляет от метеоризма и запоров. Она оказывает лёгкое слабительное действие.

Чёрная соль будет полезна для людей с больным сердцем, почками, с ненормальным (повышенным) давлением. Она имеет особенность разгружать печень. Её применяют как средство профилактики дефицита минеральных веществ.

Чёрная соль улучшает аппетит, обостряет зрение. В смеси с натуральным мёдом она очень хорошо лечит больные десны. С её употреблением в организме не будет настолько задерживаться вода, как с поваренным хлоридом натрия. Это диетический продукт, потому что чёрная соль не содержит калорий.

Это и омолаживающий компонент косметических средств. Чёрную соль можно вводить в состав масок для лица. На кожу она оказывает разглаживающее и подтягивающее действие. Такая соль применяется как дополнение к лечению экзем и сыпи на коже.



Предлагаю посмотреть видеоматериал о пользе черной соли. Здесь можно увидеть, и как она выглядит.

Применение чёрной соли

Чёрная соль запекается с ржаной мукой или хлебом. Из-за этого получается рассыпчатый продукт с мелким зерном. Такая соль в отличие от обычной меньше отсыревает.

Четверговая соль менее солёная, чем поваренная. У неё может быть особенный запах, похожий на запах яичных желтков. При добавлении в пищу этот запах вскоре исчезает.

Чёрную соль можно добавлять во все блюда вместо обычной. Лучше добавлять её после приготовления в готовые блюда, так лучше сохранится её минеральный состав. Она идёт в салаты, гарниры, супы. Можно добавлять ее и выпечку вместо простой соли.

Эту соль можно использовать для умываний, добавлять в ванночки для ног, чтобы улучшить кожу ступней. Также она будет полезна в косметике для лица и шеи.

Существуют индийская, гималайская и японская чёрная соль, у которых свои особенности и рецепты изготовления. Наша черная соль из Костромы выпускается молотой и прессованной. Хранить её нужно в закрытой ёмкости в прохладном месте.

Купить черную соль можно в магазинах пряностей или в таких отделах супермаркетов ( я уже сказала, что у нас она продается в Магнитах и Ашане ),либо заказать в интернете. Стоит она недорого, около 60 рублей.

С помощью чёрной соли можно избавиться от вредной привычки к пересоленной еде. Главное здесь – привыкнуть к вкусу и немного своеобразному запаху и проявить здоровую настойчивость.



Вред чёрной соли

Говоря о пользе и вреде чёрной соли из Костромы, мы увидим, что это чистый и безвредный для человека продукт. Научно подтверждённых фактов о вреде четверговой соли нет. Важно её умеренное употребление, но это относится ко всем известным продуктам.

Если есть слишком много чёрной соли, то побочные действия будут такие же, как и при неумеренном потреблении поваренной. Может повыситься давление, напрягутся сосуды, могут появиться сбои в работе сердца и почек. При передозировке чёрной соли жидкость будет застаиваться в организме.

Как приготовить четверговую соль дома

Черную соль легче всего купить готовую. Но также можно приготовить и в домашних условиях. Вот два рецепта.

В первом рецепте для удобства берется не ржаная мука, а ржаной хлеб. Понадобятся 150 г ржаного хлеба, 150 г поваренной соли, 80 г воды, чайная ложка порошка кориандра. Вместо обычной можно взять измельчённую морскую соль.

С хлеба снять корку и измельчить его на небольшие кубики. Поместить их в кастрюлю и залить водой. Когда хлеб размокнет, добиться однородной массы. Добавить в кастрюлю растолчённую соль. Добавить кориандр или другую свою излюбленную специю. Хорошенько перемешать массу и поместить в форму. Отправить в духовку на температуре 250 `С. Через10 мин достать массу и разломать на части. Снова отправить в духовку и помешивать, пока части не почернеют. Где-то за 20-30 мин хлеб сгорит и его нужно достать. Теперь его осталось измельчить. Чёрная соль готова.



Второй рецепт отличается тем, что вместо хлеба используется квасная гуща. Её также смешивают с солью и отправляют в духовку, до почернения. Обожженную массу измельчают и провеивают через сито. В сите останется ваша чёрная соль.

Можно использовать традиционный старинный рецепт с листьями капусты. Берутся наружные листья, измельчаются и перемешиваются с обычной солью. Затем так же масса идёт в духовку или прокаливается на сковороде.

Есть и рецепт, в котором к соли и хлебу добавляется пара сырых яиц. В любом из рецептов готовый хлебно-солевой кирпичик нужно измельчить и просеять через сито.

Стоит помнить, что при добавлении домашней чёрной соли в супы на поверхности может появляться тёмная угольная плёнка. Вреда в этом никакого, но кому-то покажется не слишком эстетично. Мне кажется именно так ☺.

Для улучшения кожи лица есть такой рецепт. Столовая ложка сметаны и ½ ч.л. чёрной соли. Наносить на кожу лица и шеи. Такая маска придаст коже хорошую эластичность.

Чёрная соль – полезный, экологически чистый продукт с давней историей. С ней не появится жажды, она благороднее поваренной соли, идёт в разные блюда и в средства для кожи. Она не добавит лишних калорий, будет благотворна для людей с больным сердцем и поможет избавиться от шлаков. Это простая и уникальная добавка к нашей пище, не имеющая противопоказаний.

Вот такая информация о пользе черной соли на сегодня. Применяйте ее для своего здоровья.

И для души мы с вами послушаем Анна Герман Танцующие Эвридики Таинственная, чарующая, уносящая в другую реальность и песня, и голос, и Анна .Сейчас как раз взяли эту песню в работу с одной студенткой.



Отзывов (11)

сегодня купила черную соль в магазине, попробовала ее и потом стала искать информацию о ней ; так попала к Вам на страничку.

По вкусу она мне показалась менее соленой, но с привкусом минеральной сероводородной воды из источников ; тухлых яиц. Но, привкус этот мне очень понравился и сам по себе и в холодной закуске с баклажанами и в свежих салатах думаю тоже будет хорошо.

Аня, интересные у вас ассоциации.. У меня и близко нет таких..

Ирина, благодарю вас за интересную информацию о черной соли, и за возвращение к истокам народной мудрости, здоровья, красоты.

Спасибо, Оля, за отклик. Рада, что информация о четверговой соли была для вас полезна. И да. согласна с вами, так мы возвращаемся к истокам

Ирина, черная соль- это прямо что-то необычное, очень захотелось попробовать.

Прошу прощения, опять я не на ту кнопочку нажала и засунула свой комментарий кому-то в ответ.

Спасибо ; Ирина, за познавательную статью. Обязательно приготовлю или куплю черную соль.

Спасибо, Ирина, очень интересная статья! Абсолютно новая для меня информация, я даже не слышала никогда о черной соли. К солевому вопросу у меня отношение серьезное Обычно я использую морскую соль или гималайскую с пряными травами. Очень хотелось бы попробовать черную соль, но к сожалению в наших магазинах ее нет. А вот готовить самой тут я абсолютная лентяйка.



Да, Ирина, как к вам не зайдешь, обязательно узнаешь что-то новенькое!=) О черной соли впервые слышу и теперь после прочтения статьи захотелось испробовать

Вот опять вы, Ирина, удивляете чем-то новеньким! Впервые слышу о такой соли и не знала о ее пользе! Спасибо за интересную информацию! При случае присмотрюсь, а может и в наших магазинах ее можно купить. Ну а если нет, так и приготовить можно)

  • Лекарственные травы
  • Полезные корешки
  • Медовые продукты
  • Здоровье детей
  • Народные методы
  • Диеты и похудение
  • Желчный пузырь
  • Здоровое питание
  • Профилактика болезней
  • Лицо и тело
  • Красивая фигура
  • Уход за руками
  • Ароматерапия
  • Уход за волосами
  • Косметические масла
  • Маски из овощей
  • Маски из фруктов
  • Маски из ягод



  • Вдохновение для семьи
  • Счастливый ребенок
  • Душевный переплет
  • Искусство для души
  • Позитивная психология
  • Контакты
  • Летние букеты #15
  • Весенняя акварель #14
  • Душа зимы #13
  • Дыхание осени #12
  • Летние эскизы #11
  • Получить бесплатно
  • Стать автором
  • Все выпуски

О admin

x

Check Also

Черная магия на привлечение денег, богатства и удачи

Как привлечь деньги с помощью черной магии Магические обряды пользуются популярностью на протяжении многих веков. Предки верили, если обратиться к потусторонним силам, то они не откажут в своей помощи тем, кто нуждается, помогут найти выход из любой ситуации и, даже подскажут, как обрести богатство.

Ритуалы для привлечения денег: эффективный способ проведения

Ритуалы для получения богатства и денег Самое просто с чего следует начать любой ритуал на деньги – это с кошелька. Все просто, для этого вам не понадобится ни чёрная магия, ни белая.

Заговор на чаевые поможет вам получить признание клиентов

Заговоры, чтобы чаще подавали чаевые Мы не обещаем, что деньги сразу же потекут к вам рекой, но свое отношение изменят, а значит, очень скоро вы можете превратиться в денежный магнит.

Обряд раскрещивания у славян

Обряд и ритуал снятия крещения Как известно, православное христианство является религией, принесенной на славянские земли с Запада. Первой, кто принял христианство на Руси, была княгиня Ольга, она сделала это по политическим мотивам, стараясь таким образом заручиться поддержкой Царьграда.

Магия любви: как вернуть любимого, любовный приворот мужчины на расстоянии

Секреты любовной магии Любовь ; это то чувство, которое хотел бы испытать каждый человек. Нашу жизнь мы не представляем без этого. Но, очень часто бывает, что чувства одного человека не всегда совпадают с чувствами другого.

Советы начинающему магу: когда проводить ритуалы — Магический вестник

Как и когда правильно проводить магические ритуалы и обряды Начинающие маги, по незнанию и неопытности, совершают множество ошибок, большинство из которых связаны с неправильным выбором времени для обряда, одежды, а также необходимого инструментария.

Приметы, обряды, ритуалы на замужество в Чистый четверг

Как наколдовать любовь по приметам, обрядам, ритуалам в Чистый четверг Приметы, обряды, ритуалы на замужество в Чистый четверг обладают особенной силой. Этот праздник наполняет всё окружающее пространство позитивной энергией, которую вы можете использовать для привлечения счастливых и гармоничных отношений с достойным избранником.

Приворот при помощи фотографии, Заговоры на

Приворот при помощи фотографии Как приворожить при помощи фото и самостоятельно сделать приворот на любовь по фотографии заговоры на сегодня вам расскажут. Чтобы сделать магический обряд на любовь нужно подготовиться и собрать необходимые для приворота атрибуты.

Обряды в полнолуние

Обряды в полнолуние — на любовь, деньги, удачу Обряды в полнолуние издревле считаются самыми действенными. Дело в том, что в этот период луна становится наиболее сильной энергетически.

Сильный заговор чтобы разжечь страсть в отношениях

Заговоры на вызов сильной страсти Любовные ритуалы, способны не только вызвать сильное чувство любви, но и страсть. Некоторые обряды действуют совсем непродолжительное время.

Обряды в полнолуние на исполнение желания, ритуалы на деньги, успех

Обряды и ритуалы которые проводятся в полнолуние Наверное, каждая девушка в своей жизни гадала. И это неслучайно, ведь неизведанное всегда манит, а если речь идет о молодой девушке, то влечение вырастает в разы.

Порча на импотенцию: как определить, последствия, кто делал

Порча на импотенцию Каждый взрослый человек хорошо знаком с таким понятием как порча. Некоторые относятся к этому скептически, пока не столкнутся с проблемой с глазу на глаз.

Ритуалы на новолуние: на деньги, успех, любовь, замужество

Реализация желаний ритуалом на новолуние Новолуние – это волшебный период, когда можно зарядить деньги для того, чтобы они водились. Нужно использовать ту купюру, которая принадлежит вашей стране, то есть, если вы живете в России, для ритуала следует использовать рубли.

Причины и признаки венца безбрачия, а также его устранение

Венец безбрачия: что это такое и как от него избавиться Венец безбрачия – что это такое? Пустое суеверие или магическое возмездие за совершенные проступки? Существует ли на самом деле это явление и как его снять самостоятельно? Ответы на все вопросы попробуем дать в этой статье.

Ритуалы на удачное замужество: симоронские способы выйти замуж

Ритуалы Симорон на любовь и замужество Обряды на замужество очень разнообразны, среди них есть приворотные ритуалы, заговоры на привлечение внимания мужчин, на улучшение отношений с возлюбленным и многое другое.

Крещение ребенка: правила, традиции и приметы

Крещение ребенка: правила, традиции и приметы В православных семьях, как правило, на сороковой день после рождения ребенка родители задумываются о следующем важном шаге крещении.

Крестины девочки: правила и приметы, что дарят, что покупает крестная мама?

Крестины девочки: правила, приметы и поздравления Самое первое важное событие в жизни новорожденного человечка – это таинство, называемое крещением. Его допустимо приравнять даже к рождению – в плане духовном.

Эффективные симоронские ритуалы улучшения жизни

Симоронские ритуалы — волшебство для тех, кто хочет быть счастливым Симоронские ритуалы — это возможность воплотить в жизнь самые заветные мечты и привлечь удачу.

Ритуалы на любовь и деньги в полнолуние: чем луна вам поможет

Ритуалы во время полной луны Полнолуние – это самый магический период из всех лунных фаз. В это время сила Царицы Ночи достигает своего пика, и этим пользуются многие маги.

Восемь ритуалов на День Зимнего Солнцестояния

Восемь ритуалов на День Зимнего Солнцестояния в Сб Дек 12 2015, 03:06 Данные точки связаны с движением Солнца по небесному склону и зодиакальному кругу. Четыре точки связаны с кардинальными знаками – это вхождение Солнца в точки Овна, Рака, Весов и Козерога и другие четыре – срединные точки между указанными выше, что попадает на середину фиксированных знаков Льва, Скорпиона, Водолея и Тельца.

Обряды с куклой вуду: особенности этой магии

Обряды с куклой Вуду Своей популярностью во всем мире Вуду обязана смешению религиозных традиций различных во время французского колониального рабства. Рабам запрещалось практиковать собственную религию и внешне они повиновались, но на деле продолжали практиковать Вуду, которая была их верой и силой, державшей на земле.

Ритуал на привлечение мужчины: тапочковый ритуал на мужа

Ритуал на привлечение мужчины Помощь любовной магии К помощи любовной магии исстари прибегали одинокие женщины и девушки, намеревающиеся обрести супружеское счастье с понравившимся мужчиной.

Обряды на Новый год – результат обеспечен!

Новый Год в дверях — проведи обряд! Когда уставшая от одиночества Таисия Петровна впервые по совету увлекшейся магией подруги применила обряды на Новый Год, она совершенно не ожидала такого скорого эффекта – в ее-то возрасте (пятьдесят с хвостиком!) отхватить сорокалетнего красавца, да еще при деньгах! Может и Вам пора взять судьбу в свои руки: включите в программу торжества парочку ритуалов – не пожалеете! Содержание статьи Любимый праздник детства Как задолго до 1 января Вы начинаете готовиться к помпезной встрече будущего года? За месяц? За неделю? За день? Ежегодно данное событие будоражит воображение и заставляет задуматься о том, что уже пережито, пройдено, и о том, что еще хотелось бы испытать, чего добиться.

Ковен Теней — Просмотр темы — Ритуалы на Рождество на привлечение денег

Ритуалы на привлечение денег на Рождество Ритуалы на Рождество на привлечение денег Ритуалы на Рождество на привлечение денег Мегана 21 янв 2015, 21:30 Для привлечения денег вам нужно в сердце искренне пожелать не испытывать больше финансовых затруднений, сделать это нужно либо в рождественскую ночь, либо в ночь на Крещение.