Четверговая черная соль из Костромы

Четверговая черная соль. знакомство

Дорогие читатели, знаете ли вы о черной соли? Слышали ли о ней? Если нет, обратите внимание на нее, прочитав материал о пользе черной соли для нашего здоровья. Черная соль, и я сразу вспоминаю бабушку, как она нам давала на Пасху крашеные яйца и ставила рядом солонку с черной солью. А для папы моего нет ничего вкуснее, как взять кусочек черного хлеба, на блюдечко полить льняное масло, обмакивать хлеб в это масло и чуть присолить его черной солью.

Сама я чуть забыла про нее. И вот не так давно была в гостях у подруги, и она спрашивает меня: А хочешь с черной солью салатик попробовать? . Тут и нахлынули воспоминания, и вспомнился тот бабушкин дом. А вкус у нее ведь совсем другой. Я спросила подругу, а где она покупала ее. Оказалось, что и в Магнитах , и в Ашане она продается. Тут же я купила ее, и родилась тема статьи.

В обычной жизни мы привыкли к поваренной соли. Именно она самая популярная во всем мире. Кто-то из нас старается обходиться без соли совсем. Я за нашу мудрость. При нехватке соли в организме человек может ощущать вялость и головокружение, может проявляться депрессия или проблемы с пищеварением. Переизбыток соли может привести к повышенному давлению, жажде, заболеваниям сердца, почек, глаз. Общие рекомендации по употреблению соли: употреблять не более 5 г соли ежедневно.

А сейчас мы возвращаемся к теме статьи и поговорим о черной соли. Что это такое, из чего состоит и какова польза и вред чёрной соли.



Забытый вкус черной соли. Давняя история

Выглядит она как чёрные или темно-серые соляные кристаллы. У неё естественный солёный вкус и чуть специфический аромат. Для большинства из нас чёрная соль – продукт экзотический, необычный. Но для наших предков это был традиционный и привычный продукт. Его даже связывали с ежегодными пасхальными празднествами.

Почему черная соль называется Четверговой солью?

Четверговая черная соль из Костромы – таково её изначальное название. Этот продукт изготавливали наши предки с давних времен. Его можно было встретить практически в каждом доме. Специально делали её на Страстной неделе, в Чистый четверг. Поэтому и сохранилось такое название – четверговая соль. Накануне Пасхи эта соль, по преданиям, имела особенную силу. Но польза чёрной соли, как мы увидим, велика и в любое другое время.

Костромская чёрная соль имеет такое название, потому что изготавливалась там испокон веков, а после, когда рецепт был утерян, именно в деревнях Костромской области сохранили умение приготавливать этот традиционный русский продукт. И сегодня одно из производств чёрной соли расположено именно в Костроме.

Между Ярославлем и Костромой есть удивительное место, поселок Некрасовское, где расположен музей соли. Если будете в наших краях, может, удастся туда заехать. Там же расположен шикарнейший санаторий Малые соли . Люди с различными заболеваниями приезжают на лечение. Специализация его: заболевания сустав, позвоночника, общее оздоровление организма. И в музее можно прикоснуться к истории, узнать много всего интересного.



Интересно узнать рецепт приготовления черной соли. Готовилась она так. Каменную соль смешивали с ржаной мукой, а затем прокаливали в печи. Часто в приготовлении использовали чабрец, душицу, мяту. Ещё один часто встречающийся компонент для четверговой соли – капустные листья.

Есть рецепты приготовления чёрной соли с квасной гущей. Есть и рецепт с овсяными хлопьями. Для смешивания с солью перед прокаливанием берут и обычный ржаной хлеб, который предварительно размачивают.

Обыкновенная соль с ржаной мукой оборачивается холстиной или ставится в берестяной кузовок. Затем эту смесь помещают в печь. По традиции нужны именно берёзовые поленья. Соль прокаливается и становится чёрной. Затем её измельчают, так и получается костромская черная соль.

Главное преимущество и польза чёрной соли – в её золировании. Так продукт обогащается ценным элементом – кальцием. После подобной термической обработки соль избавляется от вредных компонентов – тяжелых металлов. Пережигание как бы обогащает обычную поваренную соль.

В составе четверговой соли имеются кальций, калий, магний, йод, медь, селен, цинк. Присутствует в ней и углерод в виде угольных частиц. В этой соли хлорида натрия меньше, а кальция больше, чем в поваренной.

По калорийности чёрная соль имеет нулевой показатель, так что она может рекомендоваться при разных диетах для похудения.

Полезные свойства четверговой соли для нашего здоровья и красоты



Прошедшая прокаливание в печи и обогащенная золой от ржаной муки или хлеба, чёрная соль приобретает полезные свойства для нашего организма. Об этом было известно издавна, и продукт не просто освящали на Пасху и подавали к пасхальным яйцам, не просто всегда имели на обеденном столе, но и лечились им.

Благодаря высокому содержанию кальция, четверговая соль полезна для костей, зубов и мышц. Благодаря углероду из организма выводятся токсичные соединения. Костромская черная соль хорошо влияет на пищеварение, приводит его в норму. Благотворно она влияет и на обмен веществ.

Чёрная соль – это натуральный адсорбент, действует примерно как активированный уголь. Её рекомендуют при серьёзных отравлениях. Чёрная соль хорошо чистит организм, избавляет от метеоризма и запоров. Она оказывает лёгкое слабительное действие.

Чёрная соль будет полезна для людей с больным сердцем, почками, с ненормальным (повышенным) давлением. Она имеет особенность разгружать печень. Её применяют как средство профилактики дефицита минеральных веществ.

Чёрная соль улучшает аппетит, обостряет зрение. В смеси с натуральным мёдом она очень хорошо лечит больные десны. С её употреблением в организме не будет настолько задерживаться вода, как с поваренным хлоридом натрия. Это диетический продукт, потому что чёрная соль не содержит калорий.

Это и омолаживающий компонент косметических средств. Чёрную соль можно вводить в состав масок для лица. На кожу она оказывает разглаживающее и подтягивающее действие. Такая соль применяется как дополнение к лечению экзем и сыпи на коже.



Предлагаю посмотреть видеоматериал о пользе черной соли. Здесь можно увидеть, и как она выглядит.

Применение чёрной соли

Чёрная соль запекается с ржаной мукой или хлебом. Из-за этого получается рассыпчатый продукт с мелким зерном. Такая соль в отличие от обычной меньше отсыревает.

Четверговая соль менее солёная, чем поваренная. У неё может быть особенный запах, похожий на запах яичных желтков. При добавлении в пищу этот запах вскоре исчезает.

Чёрную соль можно добавлять во все блюда вместо обычной. Лучше добавлять её после приготовления в готовые блюда, так лучше сохранится её минеральный состав. Она идёт в салаты, гарниры, супы. Можно добавлять ее и выпечку вместо простой соли.

Эту соль можно использовать для умываний, добавлять в ванночки для ног, чтобы улучшить кожу ступней. Также она будет полезна в косметике для лица и шеи.

Существуют индийская, гималайская и японская чёрная соль, у которых свои особенности и рецепты изготовления. Наша черная соль из Костромы выпускается молотой и прессованной. Хранить её нужно в закрытой ёмкости в прохладном месте.

Купить черную соль можно в магазинах пряностей или в таких отделах супермаркетов ( я уже сказала, что у нас она продается в Магнитах и Ашане ),либо заказать в интернете. Стоит она недорого, около 60 рублей.

С помощью чёрной соли можно избавиться от вредной привычки к пересоленной еде. Главное здесь – привыкнуть к вкусу и немного своеобразному запаху и проявить здоровую настойчивость.



Вред чёрной соли

Говоря о пользе и вреде чёрной соли из Костромы, мы увидим, что это чистый и безвредный для человека продукт. Научно подтверждённых фактов о вреде четверговой соли нет. Важно её умеренное употребление, но это относится ко всем известным продуктам.

Если есть слишком много чёрной соли, то побочные действия будут такие же, как и при неумеренном потреблении поваренной. Может повыситься давление, напрягутся сосуды, могут появиться сбои в работе сердца и почек. При передозировке чёрной соли жидкость будет застаиваться в организме.

Как приготовить четверговую соль дома

Черную соль легче всего купить готовую. Но также можно приготовить и в домашних условиях. Вот два рецепта.

В первом рецепте для удобства берется не ржаная мука, а ржаной хлеб. Понадобятся 150 г ржаного хлеба, 150 г поваренной соли, 80 г воды, чайная ложка порошка кориандра. Вместо обычной можно взять измельчённую морскую соль.

С хлеба снять корку и измельчить его на небольшие кубики. Поместить их в кастрюлю и залить водой. Когда хлеб размокнет, добиться однородной массы. Добавить в кастрюлю растолчённую соль. Добавить кориандр или другую свою излюбленную специю. Хорошенько перемешать массу и поместить в форму. Отправить в духовку на температуре 250 `С. Через10 мин достать массу и разломать на части. Снова отправить в духовку и помешивать, пока части не почернеют. Где-то за 20-30 мин хлеб сгорит и его нужно достать. Теперь его осталось измельчить. Чёрная соль готова.



Второй рецепт отличается тем, что вместо хлеба используется квасная гуща. Её также смешивают с солью и отправляют в духовку, до почернения. Обожженную массу измельчают и провеивают через сито. В сите останется ваша чёрная соль.

Можно использовать традиционный старинный рецепт с листьями капусты. Берутся наружные листья, измельчаются и перемешиваются с обычной солью. Затем так же масса идёт в духовку или прокаливается на сковороде.

Есть и рецепт, в котором к соли и хлебу добавляется пара сырых яиц. В любом из рецептов готовый хлебно-солевой кирпичик нужно измельчить и просеять через сито.

Стоит помнить, что при добавлении домашней чёрной соли в супы на поверхности может появляться тёмная угольная плёнка. Вреда в этом никакого, но кому-то покажется не слишком эстетично. Мне кажется именно так ☺.

Для улучшения кожи лица есть такой рецепт. Столовая ложка сметаны и ½ ч.л. чёрной соли. Наносить на кожу лица и шеи. Такая маска придаст коже хорошую эластичность.

Чёрная соль – полезный, экологически чистый продукт с давней историей. С ней не появится жажды, она благороднее поваренной соли, идёт в разные блюда и в средства для кожи. Она не добавит лишних калорий, будет благотворна для людей с больным сердцем и поможет избавиться от шлаков. Это простая и уникальная добавка к нашей пище, не имеющая противопоказаний.

Вот такая информация о пользе черной соли на сегодня. Применяйте ее для своего здоровья.

И для души мы с вами послушаем Анна Герман Танцующие Эвридики Таинственная, чарующая, уносящая в другую реальность и песня, и голос, и Анна .Сейчас как раз взяли эту песню в работу с одной студенткой.



Отзывов (11)

сегодня купила черную соль в магазине, попробовала ее и потом стала искать информацию о ней ; так попала к Вам на страничку.

По вкусу она мне показалась менее соленой, но с привкусом минеральной сероводородной воды из источников ; тухлых яиц. Но, привкус этот мне очень понравился и сам по себе и в холодной закуске с баклажанами и в свежих салатах думаю тоже будет хорошо.

Аня, интересные у вас ассоциации.. У меня и близко нет таких..

Ирина, благодарю вас за интересную информацию о черной соли, и за возвращение к истокам народной мудрости, здоровья, красоты.

Спасибо, Оля, за отклик. Рада, что информация о четверговой соли была для вас полезна. И да. согласна с вами, так мы возвращаемся к истокам

Ирина, черная соль- это прямо что-то необычное, очень захотелось попробовать.

Прошу прощения, опять я не на ту кнопочку нажала и засунула свой комментарий кому-то в ответ.

Спасибо ; Ирина, за познавательную статью. Обязательно приготовлю или куплю черную соль.

Спасибо, Ирина, очень интересная статья! Абсолютно новая для меня информация, я даже не слышала никогда о черной соли. К солевому вопросу у меня отношение серьезное Обычно я использую морскую соль или гималайскую с пряными травами. Очень хотелось бы попробовать черную соль, но к сожалению в наших магазинах ее нет. А вот готовить самой тут я абсолютная лентяйка.



Да, Ирина, как к вам не зайдешь, обязательно узнаешь что-то новенькое!=) О черной соли впервые слышу и теперь после прочтения статьи захотелось испробовать

Вот опять вы, Ирина, удивляете чем-то новеньким! Впервые слышу о такой соли и не знала о ее пользе! Спасибо за интересную информацию! При случае присмотрюсь, а может и в наших магазинах ее можно купить. Ну а если нет, так и приготовить можно)

  • Лекарственные травы
  • Полезные корешки
  • Медовые продукты
  • Здоровье детей
  • Народные методы
  • Диеты и похудение
  • Желчный пузырь
  • Здоровое питание
  • Профилактика болезней
  • Лицо и тело
  • Красивая фигура
  • Уход за руками
  • Ароматерапия
  • Уход за волосами
  • Косметические масла
  • Маски из овощей
  • Маски из фруктов
  • Маски из ягод



  • Вдохновение для семьи
  • Счастливый ребенок
  • Душевный переплет
  • Искусство для души
  • Позитивная психология
  • Контакты
  • Летние букеты #15
  • Весенняя акварель #14
  • Душа зимы #13
  • Дыхание осени #12
  • Летние эскизы #11
  • Получить бесплатно
  • Стать автором
  • Все выпуски

О admin

x

Check Also

Серая магия: насколько она безопасна и эффективна

Колдовская серая магия. Большинство специалистов утверждают, что серой магии на самом деле нет, что все это выдумки. Всегда магия подразделялась только на 2 вида – черная и белая: исполнитель обрядов творит добро или зло при помощи колдовства.

Сильная присушка на мужа

Как сделать сильную присушку на мужа Мужчина рядом любым способом Пожалуй, самая серьезная психологическая травма для любящей женщины – это узнать о том, что ее благоверный начал интересоваться другой женщиной и собирается уйти к ней навсегда, забыв о собственной семье.

Как готовить четверговую соль — полезное применение

Как готовить четверговую соль: применение народных рецептов Как готовить четверговую соль и какими ценными свойствами она обладает — делимся важной информацией. Такая заряженная соль применяется во множестве народных обрядов, используется для защиты и лечения, помогает привлечь в жизнь удачу и любовь.

Ритуалы в полнолуние на любовь и деньги

Ритуалы в полнолуние Практически все магические обряды и ритуалы связаны с определенными фазами лунного цикла. Влияние этой планеты выражается не только в приливах и отливах, ежедневно происходящих на Земле, но и отражается на внутренней энергетике человека, его темпераменте, скрытых потенциалах и возможностях.

Сильный магический ритуал

Сильный магический ритуал. Магические ритуалы на деньги Магия и мистика с давних времен привлекают людей. Каждому хоть раз на глаза попадалась книга "Магические ритуалы и заговоры". Какие ритуалы существуют, на что они направлены и как их правильно применять для достижения желаемого, поговорим ниже.

Заговоры и обряды на Троицу на богатство

Заговоры и обряды на Троицу на богатство С древних времен Троица была не только церковным праздником, но и временем, когда проводились разные ритуалы и читались магические заговоры.

Симоронские ритуалы на сильную любовь: рабочий способ привлечения

Ритуалы Симорона на любовь В данных ритуалах используется уже имеющаяся личная Сила человека, которая позволяет оперировать реальностью. Если у человека напрочь отсутствует Сила, то ритуал не сработает или его действие будет очень слабым.

Мудры на все случаи жизни — для успеха, удачи и красоты

Мудры для любви, здоровья, богатства, привлечения денег и достатка Существует много разных техник, которые помогают управлять энергетическими потоками. Еще в древности люди выявили, что определенные комбинации пальцев и медитации позволяют изменить жизнь, влияя на ее разные аспекты.

Обряды Марины Борман

Тестовый форум Меню навигации Пользовательские ссылки Информация о пользователе Обряды Марины Борман Сообщений 1 страница 13 из 13 Поделиться12017-06-14 21:24:29 Автор: Эвелина Администратор Зарегистрирован: 2017-05-16 Сообщений: 6103 Уважение: +17 Позитив: +21 Жизнь – бесконечная цепь энергий.

Симоронские ритуалы на привлечение покупателей и клиентов: что нужно знать

Необычные ритуалы Симорона Симорон ; практическое руководство волшебников! Часто описываемые в руководстве действия напоминают театр абсурда , так как работа строится на юморе, шуточных ритуалах и оригинальных действиях.

Ритуал на свечах: с зеленой для привлечения денег, с красной на любовь

Магические обряды со свечами Каждый человек хоть раз в жизни сталкивался со свечной магией, когда задувал свечки на именинном пироге, и загадывал желание. Свечи использовались колдунами с древних времен.

Метод Зеланда стакан воды — быстрое иполнение ваших желаний

Метод Зеланда ;Стакан Воды ; для исполнения желаний! Иногда, чтобы что-то сдвинулось с места, нужно всего лишь очень сильно захотеть. Мы способны программировать себя на тот или иной опыт своими мыслями.

Обряд снятия фаты с невесты: откуда пошел и как проводится

Как проводится обряд снятия фаты с невесты Свадебное торжество это волшебное зрелище, где множество соответствующей атрибутики и отдельное внимание уделяется свадебным традициям.

Техника стакана воды для исполнения желаний

Техника стакана воды для исполнения желаний: способы Зеланда и Сильвы Техника Стакан воды для исполнения желаний — это быстрый способ получить то, что вы хотите, пользуясь силой подсознания.

Ритуалы для привлечения денег и удачи в домашних условиях

Ритуалы для привлечения денег в дом Пожалуй, каждый человек когда-нибудь мечтал откопать клад или просто найти на улице кошёлек плотно набитый крупными купюрами.

Отливка воском: правила и методика, обозначения восковых фигур

Отливка воском: обозначения фигур и их расшифровка Отливка воском — это магическая манипуляция, главная цель которой заключается в исцелении. Считается, что при помощи восковой отливки, можно очистить душу и тело человека от негатива, болезней и всевозможного рода сглазов, порч, проклятий и так далее.

Ритуал на деньги (денежная дорожка, симорон и полнолуние)

3 эффективных ритуала на деньги! в Женском клубе! С помощью магии можно многое изменить в сфере благосостояния, бизнеса и работы для каждого человека. Заговоры на богатство и деньги практикуются среди людей ещё со времён Древней Руси.

Обычаи и традиции русского народа

Обычаи и традиции русского народа Национальная культура Национальная культура – это то, из чего складывается память целых народов, а также то, что делает этот народ отличным от других.

Сибирской заговор на успех и удачу

Заговоров сибирской целительницы на успех и удачу Призывание Духа Святого на помощь в важном и сложном деле Помоги мне, Господи, Дух Святой, в моем деле, чтоб враги-недруги мои не посмели дело мое загубить.

Обряд венчания

Обряд венчания Каждая женщина становится счастливой, когда выходит замуж, и приобретает новую семью. Свадьба – это неотъемлемый процесс создания семьи, впрочем, как и венчание для многих женщин.

Малый ритуал пентаграммы: важные моменты

Малый ритуал пентаграммы В церемониальной черной магии большое количество обрядов основано на использовании пентаграммы. Малый ритуал пентаграммы предваряет проведение магических обрядов и проводится после их завершения.

Обряды обряды на любовь мужчины или женщины

Обряды на привлечение любви парня или девушки Любовь представляет собой одно из наиболее чистых, светлых, ярких чувств, доступных смертным. Многие не представляют без него полноценного существования, амурное чувство является причиной, побуждающей наслаждаться жизнью.

Ритуалы на привлечение денег на Рождество

Ритуалы на привлечение денег на Рождество Кто из нас не хочет иметь побольше денег? Они нужны всегда и в любой ситуации. Если человек говорит, что не в деньгах счастье, то он либо просто не понимает, о чем говорит.

Ритуалы на убывающую Луну вредят или помогают?

Магические ритуалы на убывающую луну Гуру экстрасенсорики утверждают, что магические ритуалы на убывающую Луну могут быть причиной внезапно свалившихся на человека бед и лишений.